Магазин свежей выпечки и кондитерских изделий

Категория: Еда

Откройте свою мини–пекарню с кафе.

Магазин свежей выпечки и кондитерских изделий

Заниматься выпечкой - выгодное занятие. Без хлеба не обходится ни одна трапеза, а без пирожных и чизкейков нельзя представить хорошее чаепитие. Зайдя в любой продовольственный магазин можно обнаружить хлебобулочные изделия на любой вкус. Но, к сожалению, качество хлеба непрерывно падает, особенно в крупных городах. В крупных супермаркетах есть отделы со свежими хлебобулочными изделиями, но проблема заключается в том, что они расположены, как правило, далеко и выпечка там не всегда свежая. К тому же, большинству людей нравится в обеденный перерыв зайти перекусить в укромное местечко.

Прежде чем начать заниматься бизнесом по выпечке хлебобулочных изделий, нужно отдавать себе отчет, что цена входа начинается от 500 тыс. рублей. Если Вас не пугают такие вложения, то Вам потребуется арендовать помещение 30-40 кв.м. в проходном месте, обязательно наличие водопровода и канализации. Интерьер помещения должен быть уютным и домашним, чтобы заставить клиента вернуться еще раз. Помимо этого, потребуется оборудование: хлебопечь, духовой шкаф, морозильный ларь, витрины и кофемашина. Часть продукции Вы можете приобретать в виде замороженных полуфабрикатов, кондитерские изделия можно изготавливать на месте или опять же отдать этот вопрос на аутсорсинг.

Чтобы поднять Вашу прибыль организуйте несколько посадочных мест и широкий выбор кофе и напитков. Попробуйте внедрить услугу по доставке свежей выпечки в утренние часы в пределах нескольких домов в окрестностях Вашей пекарни.

Раскручивайте бизнес через объявления в газетах и на местном телевидении. Раздавайте листовки со скидкой возле офисов, торговых центров и остановок общественного транспорта. Несмотря на большие вложения в этот бизнес, он способен приносить стабильную прибыль в течение круглого года.